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青海新聞網·大美青�？蛻舳擞� 2月17日，青海拉面大數據中心在海東市化隆回族自治縣群科新區揭牌，化隆縣將通過整合產業鏈數據資源，構建“互聯網+拉面”新生態，實現拉面產業從傳統餐飲到智慧產業的跨越。
據了解，該大數據中心能夠實時采集拉面門店經營、供應鏈物流、消費者偏好等數據。通過沉淀經營數據，助力解決拉面企業“融資難、融資貴”的問題。中心業務還將覆蓋“食材研發—生產加工—門店管理—品牌推廣”全流程，其供應鏈平臺會鏈接青海本地農畜產品，帶動高原特色產業融合發展。
同時，大數據中心將搭建青海拉面現代產業學院與拉面產業園共建的實訓基地，培養具備大數據分析、中央廚房管理等技能的應用型人才。依托青海青拉海外運營中心服務有限公司和現有的海外門店，推動青海拉面文化輸出，探索跨境供應鏈與標準化管理模式，打造“一帶一路”餐飲名片。
目前，化隆籍拉面店近2萬家，拉面從業人員達11.3萬人。拉面店遍及全國337個城市以及16個國家。2024年，拉面產業經營性收入達到150億元，工資性收入46億元，利潤30億元。
化隆縣地方品牌產業培育促進局負責人表示，青海拉面大數據中心的成立，將以數據為紐帶，重構拉面產業生態，把青海的“一碗面”升級為智慧化、全球化的大產業，為青海拉面高質量發展注入新動能。