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吉爾孟鄉牦牛養殖基地。攝影：丁玉梅
青海新聞網·大美青�？蛻舳擞� “這兩天牛羊正穩步出欄，這兩年擔心省內市場飽和，我們提前到山東、西藏等地市場聯系了一些買家，目前交易額達到了886.75萬元。”10月16日，望著草原上撒歡的牦牛，海北藏族自治州剛察縣吉爾孟鄉長洛藏多吉笑著對記者說，吉爾孟鄉是一個典型的牧業鄉，畜牧養殖作為全鄉生產生活和富民增收的主導產業，在牛羊出欄前就得做好相關工作。
“產業振興是鄉村振興的重中之重。我們鄉是距離剛察縣城最遠的一個鄉鎮，畜牧產業規模小，散養居多，牧民掙不上啥錢。”洛藏多吉說，新征程上，吉爾孟鄉立足自身資源稟賦，以綠色有機農畜產品輸出地建設為契機，發展特色產業，他們想了很多招！
今年，吉爾孟鄉鼓勵鄉上養殖戶投身牛羊肉的初加工，便是其中一招。“原先，咱的牛羊賣給經紀人，一斤只有20多元錢，刨去成本幾乎掙不到錢。但是，開牛羊肉鋪就不一樣，成本降下來了，利潤提高了……”不久前，洛藏多吉組織鄉上的養殖大戶，聚在一起談想法、理思路，還動員大家投身初加工行業。這樣做養殖戶不僅能增收，還能提高其他牧戶的牛羊出欄量。
“不瞞鄉長，我們也有這樣的打算，但是大家一沒渠道，二沒那么多資金，想干也不敢干。”當時聽到洛藏多吉的話，不少養殖大戶也表達了各自的顧慮。
“資金方面我們與村‘兩委’商議后決定，可以拿出一部分村集體資金來當作互助金。市場行情如何大家可以咨詢趙俊英，他在平安的鋪子，去年一年掙了70多萬元。”洛藏多吉的話音落下，激起一番更為熱烈的討論。
洛藏多吉抬手示意靜一靜，議論聲暫歇，他直接補充道：“縣上也出臺了相關的鼓勵政策，在剛察縣域外開設的以經營剛察青海湖牦牛藏羊肉為主的各類直營店（直銷點）、火鍋店、燒烤店、體驗店可享受最高32.3萬元補貼獎勵。”
隨后，鄉政府工作人員將剛察縣出臺的《剛察縣縣域外開設牛羊肉直營店（直銷點）補貼及獎勵辦法（試行）》宣傳冊，分發到各養殖戶的手上。
“從牧民變個體戶，政府是實實在在地替咱老百姓謀劃呢！”日芒村村民達日杰瀏覽著宣傳冊上的內容，心里也有了打算。2022年，他承包了村里的藏羊規模化養殖基地，加上自家現有的羊，一共有1700余只，手頭資金湊一湊也能開個肉鋪。
“老趙，你給我說說，開肉鋪到底行不行？”簡易的動員會結束當天，達日杰便拿著宣傳冊，來到環倉貢麻村找到趙俊英，開口直奔主題。
“政府鼓勵咱干，那肯定錯不了。”趙俊英笑著分析道，肉鋪最重要的是肉的品質，只要品質好顧客肯定會認可。別的不說，咱鄉上的草原，是獲得了有機認證的，無污染無添加。再說通過了縣上的申請，可以統一掛青海湖剛察藏羊的牌子……
趙俊英的屠宰場已申辦好，他忙著將廠子建起來。鄉上統一檢疫后，村里養殖戶可在他的屠宰場屠宰，這樣一來成本會降很多。一個個好政策擺出來，達日杰心滿意足地離開趙俊英家，對于開肉鋪心里有了更多的盤算。
吉爾孟鄉并不只盯著畜牧加工，而是選擇各村因地制宜，讓特色產業多點開花。
天氣越來越冷，吉爾孟鄉環倉貢麻村炒面加工坊內，村民尕藏卓瑪一早就開始忙碌起來。鍋爐里的火越來越旺，廠房內都是炒青稞的香味。“我在這里上班，一年有2萬多元的工資，離家近，工作輕松，挺舒心的！”
環倉貢麻村毗鄰三州三縣，周邊牧民群眾對炒面需求量大，本鄉沒有農牧民日常飲食所需炒面加工廠。今年年初，在鄉政府的引導下，村里拿出30萬元資金，注冊成立了集加工銷售為一體的吉爾孟鄉牧人農副食品加工店。
沿著315國道，來到吉爾孟鄉牧人農副食品加工店，柜臺上就剩了兩袋炒面。“天氣轉冷，大家回到冬窩子，炒面需求量大了，得趕緊再生產一些！”尕藏卓瑪開動石磨，一粒粒金黃的青稞，很快被磨成粉，廠里最多的一天能生產1800多斤炒面。
在環倉貢麻村萬頭牦牛養殖基地，一排排整潔而寬敞的標準化養殖牛舍、羊舍已成型，牛羊歡快地吃著牧草。基地牛舍、獸醫室、消毒間等基礎設施一應俱全，棚圈邊上停放著裝料車等機械。
“我們鄉的養殖基地陸續建成，產業強鏈延鏈補鏈的‘鏈’式效應不斷激發，逐步構建起以市場為主導，產業為支撐的現代農牧業發展體系。”洛藏多吉說，隨著全省綠色有機農畜產品輸出地建設的不斷深入，做大做強鄉村特色產業，吉爾孟鄉有信心！