青海新聞網·大美青海客戶端訊 大門口停滿了汽車，幾個人拎著沉甸甸的編織袋往汽車后備箱上裝，一群人圍在院子里挑選新鮮的牛羊肉。

　　“老板，這部分牛排我要了。”

　　“這個羊腿幫我稱一下。”

　　蔡相山、馬相梅夫婦被顧客圍在中間，按照顧客的需求，熟練地分裝、過秤、算價錢，臉上掛滿了笑容。

　　這是1月31日下午，記者在海西蒙古族藏族自治州格爾木市郭勒木德鎮新華村馬相梅種養殖專業合作社看到的一幕。

　　春節臨近，格爾木的牛羊肉銷售迎來高峰期，合作社里當天屠宰的新鮮牛羊肉更是成了“搶手貨”，這讓負責人蔡相山一家忙得不亦樂乎。

　　“我們的黃膘牦牛肉、草膘羊肉每斤30元，白膘牦牛肉、黃牛肉每斤26元，賣得特別好，這些天很多人都是打聽著過來的。”蔡相山一邊忙著照顧客戶，一邊樂呵呵地向記者介紹自家牛羊肉的行情。

　　在顧客們的積極采購中，合作社架子上的牛羊肉很快銷售一空。蔡相山、馬相梅夫婦簡單收拾了一下庭院，熱情地邀請記者到屋里取暖。

　　“從上個月中旬算起，不到兩個月的時間，我們賣了30多頭牛、200多只羊，除去牛羊收購、飼料、人工等各種成本，利潤有5萬多元。”圍著暖暖的爐火，蔡相山算了一下牛羊肉目前的銷售情況，從他的口中我們得知，為迎接春節前的銷售高峰，合作社在去年11月底從烏圖美仁鄉收購了大批牛羊飼養起來，目前牛羊儲備充足。

　　采訪過程中，蔡相山的手機響個不停，有向他打聽價格、約定上門買肉時間的，有想通過微信預付定金、提前選定所需牛羊肉部位的，蔡相山都一一熱情回復并拿個小本子認真記錄下來。

　　“這些天，我們都是每天早上六點忙活到晚上七八點，還有很多顧客的訂單沒來得及處理，忙是忙了點，但賺了錢還是很開心。”蔡相山告訴記者，合作社2015年成立后，在政府的扶持下，靠著牛羊養殖及銷售在當地漸漸有了名氣，這幾年，客戶越來越多，生意越來越好，自己95后的兒子蔡生亮也到合作社幫忙。

　　“從學校出來后，父母勸我回村幫忙，并許諾每個月給我開6000元的工資，我認真想了想，覺得挺好的，就回來了。”蔡生亮笑著說，雖然目前合作社里的生意大多還是父母這些年積累的老客戶帶來的，但他也開始嘗試在網上進行銷售，并獲得了一些訂單。

　　蔡生亮帶著記者來到隔壁切割和儲存牛羊肉的房間，記者看到，許多已經切割好的牛羊肉整整齊齊碼在泡沫箱里，即將被運送。

　　“目前我們除了省內訂單，還接到了西安、成都、武漢等大城市的訂單。客戶下單后，我們將牛羊肉分割裝箱，打電話給順豐快遞，讓他們上門收件，寄送到全國各地，非常方便。”蔡生亮說。

　　下午六點多，蔡相山一家開始準備飼料，喂養牛羊。記者跟隨他們來到儲備飼料的倉庫，入口處兩臺綠色的飼料混合攪拌機格外顯眼，倉庫深處堆放著很多飼料袋和草料墩。

　　“我們從外地收購了大量飼料，不僅用于自家牛羊的喂養，還賣給格爾木、德令哈、諾木洪等地的養殖戶。”蔡相山一邊介紹，一邊將倉庫里儲備的新疆玉米飼料和河南綠色花生秧、安徽小麥秸稈等草料按照比例投入混合攪拌機里，不一會兒飼料混合攪拌完畢，通過傳送帶裝進了運送飼料的三輪車里。

　　“天氣比較冷，飼料喂好了，營養跟上了，牛羊才能保膘。”從前院的牛圈到后院的羊圈，蔡相山和馬相梅相互配合完成了投料，合作社里的牛羊在他們的照顧下膘肥體壯。

　　看著這些牛羊，蔡相山感慨地說：“從剛開始的幾十頭只牛羊發展到如今的上千頭只，這都離不開政府的政策扶持。”

　　指著羊圈旁邊的彩鋼大棚，蔡相山告訴記者，去年，格爾木市供銷聯社提供扶持資金20萬元，合作社出資3萬多元，新蓋了500多平方米的大棚，新棚子計劃用于合作社飼料的儲存。

　　“新的一年，我們打算加大牛羊養殖規模，擴大飼料生意，帶動村里的鄉親共同致富。”對未來，蔡相山和馬相梅期待滿滿……